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Les membres du Grand Conseil  et le chef Jean-Luc BARNABET 
l'association des Chefs Michel VIGNAUD, Anthony SALLIEGE et Jean-Luc BARNABET

organisent le
22 ème chapitre de la Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers sur Serein

Samedi 17 Octobre 2015

au Petit Pontigny à Chablis

Amuse-bouche

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Effilochée de lapin au foie gras, émulsion de topinambour
à la reine des forêts
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Oeuf mi-cuit et quelques écrevisses en infusion de Tuber Uninatum
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La caille en deux façons, et la fameuse purée de pommes de terre du chapître
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Chource Truffissimo
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Cocon mangue et chocolat, infiniment Truffe
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Café

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Apéritif, vins blanc et rouge en sélection avec

"LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DES TROIS CEPS"
Vignoble du grans Auxerrois.

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et bulletin d'inscription >>